Ce este cafeaua de specialitate? Cafeaua de specialitate este un tip de cafea care este făcută cu boabe de înaltă calitate și metode speciale de preparare. Boabele de cafea sunt, de obicei, prăjite mai mult timp pentru a scoate în evidență aromele lor naturale. Cafeaua de specialitate este adesea mai scumpă decât cafeaua obișnuită din… Read More »
Amestecul complex de specii și soiuri care sunt originare din Etiopia oferă acestor cafele potențialul lor pentru arome unice. Sunt renumite pentru aromele florale, de plante și de citrice, neobișnuit de distincte și fine. Etiopia este adesea considerata drept locul de naștere al cafelei Arabica, deși studii recente indică faptul că Sudanul de Sud ar… Read More »
Companiile de cafea folosesc un limbaj specific pe ambalaj pentru a-și descrie cafeaua – acest lucru poate fi ocazional confuz și conflictual, dacă nu chiar înșelător. Înțelegerea terminologiei ușurează alegerea cafelei dorite. IDENTIFICAREA CAFELEI Unele ambalaje de cafea descriu cafeaua doar ca fiind Arabica sau Robusta [cele două specii principale de cafea). Acesta este echivalentul… Read More »